Helt ny energikälla!

Rena köksfrånluften och återvinn hundratusentals kronor per år!
Fet och smutsig luft är förenade med kostnader. Renad kan den istället utgöra en värdefull resurs.

En restaurang med 1 500 l/s frånluft förlorar 70 000 – 140 000 kronor per år i form av värmeenergi, beroende på vilka driftförutsättningar man utgår ifrån. Återbetalningstiden för ett system för luftrening och ett återvinningsaggregat kan vara så kort som ett par år. Köksventilation behövs som bekant för att skapa en bra arbetsmiljö i köket; till att leda bort värme, matos och fukt, och tillföra ny fräsch luft. Men, bara i Sverige försvinner 2,8 miljarder kronor i form av värme via ventilationen från våra fastigheter.

Det pågår projekt runt om i landet som syftar till att göra storkök mer energieffektiva. Genom att välja rätt utrustning, behovsstyrning, rätt serviceintervall av utrustningen samt utbilda personal kan energibesparingar uppnås. Den (värme)energi som följer med frånluften från ett kök utgör den i särklass största delen av kakan. Troligen så mycket som 40 % av kökets totala energibehov.  

Genom att vidta åtgärder som möjliggör värmeåtervinning ur frånluften med värmeväxlare kan hundratusentals kronor sparas årligen, per medelstort kök!

Lösningen

Börja rena luften och anslut en värmeväxlare. Redan vid måttliga 40 % verkningsgrad hos värmeväxlaren är besparingspotentialen betydande. Stora delar av denna hemsida ägnas åt lösningen på fettrelaterade problem.

Läs mer i storköksguiden!