Pullojen huuhtelu- ja täyttökoneen desinfiointi

Pullojen huuhtelu otsonilla oli yksi ensimmäisistä käyttötarkoituksista teollisuudessa. Se oli houkutteleva vaihtoehto kemikaaleille ja lämmölle. Nykyään sitä käytetään laajasti erottamattomana osana pullojen huuhtelu- ja täyttökoneita.

Pullojen huuhtelu otsonilla

Pullon sisus tai tölkin pinnat on desinfioitava tai pastöroitava täyttöprosessin jälkeen, jos steriloimattomia pulloja täytetään oluella, soodavedellä tai vedellä. Tämä on erityisen tärkeää myös palautuspulloissa, jotka eivät tule steriloituina toimittajalta.

Ozone for bottle filling line

Otsoni vastaan kemikaalit

Vaikka panimoteollisuudessa jotkin desinfiointiaineet, kuten peretikkahappo tai hypokloriitti, ovat yleisiä, ne jättävät käytön jälkeen jäämiä, jotka vaikuttavat tuotteen makuun ja laatuun peruuttamattomasti. Tällaiset kemikaalit voidaan poistaa huuhtomalla, mutta vesijohtovedessä luonnostaan olevia epätoivottuja hiukkasia tai mikro-organismeja jää jäljelle. Otsonin käyttö pullojen tai tölkkien huuhtelussa ratkaisee kummankin potentiaalisen ongelman.

Otsoni on tehokkain saatavilla oleva desinfiointiaine teolliseen käyttöön. Se desinfioi pullojen pinnat nopeasti pieninäkin pitoisuuksina . Se ei myöskään jätä kemiallisia sivutuotteita, mikä eliminoi pilaantumisriskin. Lue lisää Disinfection otsonista desinfiointiaineena Desinfiointi-verkkosivultamme.

Otsoni vastaan lämpö

Pullot ja tölkit desinfioidaan usein 100 celsiusasteessa (212 °F), jonka jälkeen ne täytetään juomilla muutamassa minuutissa. Tämä varmistaa, että epätoivotut mikro-organismit kuolevat. Bakteerit ja muut mikrobit ovat pilaantumisen pääaiheuttajia. Lämpö on tehokas tapa varmistaa tuotteen laatu, mutta se voi vaikuttaa ainutlaatuisiin makuihin ja aromeihin. Otsoni tarjoaa vaihtoehdon, joka säilöö tuotteet ilman kemikaaleja tai lämpöä. Koska otsoni käytetään kylmänä, se säästää kustannuksia verrattuna energiaintensiiviseen pastörointiin.

Käyttö käytännössä

Otsonipitoisuus ja desinfiointiaika pitää tasapainottaa sopivasti pullojen huuhtelun aikana. Mahdollisten pullojen sisällä olevien bakteerien inaktivoinnin vaatima aika ja pitoisuus, eli CT-arvo min. mg/l, riippuu mikro-organismien kannoista. Käytön aikana todellinen otsonipitoisuus ei saa normaalisti ylittää arvoa 1 ppm eikä alittaa arvoa 0,2–0,4 ppm, jotta saavutetaan tehokas, vähintään 3 log-yksikön, vähennys itiöiden, bakteerien ja alkueläinten määrässä. Nestemäinen otsoni suihkutetaan pulloihin sisäänrakennetun suuttimen avulla. Otsoni palautuu nopeasti luonnolliseen tilaansa: happi ei nosta normaalisti vesijohtovedessä olevaa hapen määrää.

Täyttökoneen desinfiointi otsonilla

Samoin kuin desinfioitaessa muita prosessilaitteita, kuten fermentointisäiliöitä, putkia ja venttiileitä, otsonijärjestelmä on tehokas myös itse täyttökoneen desinfioinnissa. Käy katsomassa lisätietoa CIP- ja prosessilaitteiden desinfiointia käsittelevältä verkkosivultamme.

Filling machine suitable for ozone disinfection

Ozonetechin otsonijärjestelmä RENA Vivo on suunniteltu tuottamaan sopiva otsonipitoisuus tehokkaalla ja turvallisella tavalla. Otsoni on heti käyttövalmis täyttökoneen sisällä olevien putkien ja muiden mekaanisten komponenttien desinfioimiseen.

 

Ozone tech