Elintarvikkeiden säilyttäminen

Ozone treatment for food storage and pre-packing

Tehokkaan hapetuskykynsä ansiosta otsoni sopii täydellisesti tiloihin, joissa varastoidaan elintarvikkeita. Sitä voidaan hyödyntää kaasutusaineena useissa säilytysvaiheissa mukaan lukien säilytystilat, jäähdyttimet, siilot ja kuljetusajoneuvot. Se täyttää useat tehtävät kussakin vaiheessa.

Kaksi otsonin parasta pääkäyttöaluetta ovat tuotteiden, kuten lihan ja siipikarjan, esipakkausvaihe ja suoraan korjattujen tuotteiden, kuten perunoiden, säilyttäminen. Tuotteiden otsonikäsittely ennen pakkaamista vähentää bakteereita merkittävästi, ja listerian sekä muiden patogeenien hallinta pidentää tuotteiden säilyvyyttä. Tuotteiden käsittelyn aikana voidaan käsitellä myös tuotantoprosessissa käytetyt laitteet, jolloin prosessin tehokkuus paranee edelleen. Otsonikäsittely on myös turvallinen sekä einestuotteille että valmistusta vaativille tuotteille. Korjattujen tuotteiden, kuten perunoiden, otsonikäsittely vähentää mädäntymisongelmia, koska otsoni eliminoi haitalliset bakteerit, kuten Erwinian, joka aiheuttaa perunoiden mätänemistä.

Ozone tech