Keittiön poistoilman optimaalinen käsittely

Ventilationskanal före och efter ozonbehandling

Ammattikeittiön ilmanvaihto

Hyvin suunniteltu ilmanvaihtojärjestelmä on hyvien työskentelyolosuhteiden edellytys. Ruoankäryt, lämpö ja hajut on poistettava keittiöstä ja tilalle on saatava raitista ilmaa. Ilmastointijärjestelmän pitäisi taata myös se, että kiinteistö ja sen ympäristö eivät joudu kärsimään epämiellyttävistä hajuista keittiön toiminta-aikana.

Poistoilman optimaalinen käsittely kolmessa vaiheessa

Ensimmäinen vaihe – hiukkassuodatin

Hyvin toimiva hiukkassuodatin keittiökuvussa on ensimmäinen tärkeä askel poistoilman kunnollisessa käsittelyssä. Suodattimen pitäisi poistaa suurimmat rasvahiukkaset poistoilmasta ennen ilman siirtymistä ilmanvaihtokanavaan. Valitse hiukkassuodatin huolella.

Toinen vaihe – otsonijärjestelmä

Hiukkassuodattimen läpi tullut poistoilma täytyy käsitellä ratkaisulla, joka poistaa suurimman osan ilmavirtaukseen jääneistä rasvahiukkasista ja hajuista.

Ozonetechillä on kaksi käsittelyjärjestelmää, jotka molemmat tuottavat otsonia, joka taas hajottaa rasvahiukkaset hiilidioksidiksi, vedeksi ja pölyksi, jotka siirretään ilmanvaihtojärjestelmän läpi. Ne eivät tartu kiinni kanavan sisäseinämiin. Otsoni poistaa poistoilmasta myös suurimman osan hajuaineista.

Otsoni tuotetaan paikan päällä ja ruiskutetaan poistoilmanvirtaukseen.

 

Kaksi otsonijärjestelmätyyppiä

Luftmatade ozonsystem passar det lilla köket!Ilmasyöttöinen otsonigeneraattori – tuottaa otsonin ympäristöilman hapesta. Asennetaan suoraan ilmastointiin kuvun yläpuolella. Soveltuu parhaiten pienempiin keittiöihin, joiden ilmanvirtaus on alle 2 500 m3/t (eli 700 l/s).

 

  

Högprestanda ozonsystem passar alla storkök!Korkeatehoinen otsonigeneraattori – – syötetään kuivaa, puhdasta happea. Asennetaan seinään lähialueelle, esim. käytävään, sisäänkäyntiin tai siivouskaappiin. Soveltuu parhaiten keskikokoisiin tai suuriin keittiöihin, joiden ilmanvirtaus on yli 2 500 m3/t (eli 700 l/s).

 

Kolmas vaihe – lopullinen ilmankäsittely

In order to be able to release the exhaust air into demarcated or odor-sensitive environments, it is necessary to remove the remaining odors from the exhaust air. Read more about Nodorasta - uusimmasta ratkaisustamme kaikenlaisten hajuhaittojen käsittelyyn.

Vinkki

Tietyt asiat on otettava huomioon, kun valitaan käsittelytekniikkaa ammattikeittiöiden ilmanvaihtoon ja poistokanaviin. Kysy jo käsittelyjärjestelmän asentaneilta toimijoilta:

  • Mitkä ovat järjestelmän kokonaiskäyttökustannukset vuodessa?

  • Miten usein järjestelmä vaatii kunnossapitoa tai tarkastuksia? Keittiöhenkilökunnalta? Valtuutetuilta asentajilta? Kanavien puhdistajilta?

  • Vaatiiko järjestelmä säännöllisiä materiaalin täyttöjä? Onko kemikaalien varastointi pakollista? Mitkä ovat sivutuotteet? Liittyykö järjestelmään kalliiden kulutustarvikkeiden vaihtoja?

Otsonia ja otsonigeneraattoreita on käytetty 1900-luvun puolivälistä lähtien sekä ilman- että vedenkäsittelyssä maailmanlaajuisesti. Keittiöiden poistoilman käsittely otsonilla vakiintui 2000-luvun alkupuolella. Otsoni ja hapetustekniikka hajottavat rasvan, hajut ja muut epätoivotut aineet tehokkaasti.

Ratkaisumme puhdistavat keittiön poistoilman sekä tehokkaasti että jatkuvatoimisesti vuodesta toiseen. Järjestelmät perustuvat korkealaatuisen otsonin tuottamiseen paikan päällä ja sen ruiskuttamiseen suoraan poistoilmavirtaukseen. Tehokkaan otsonipohjaisen ratkaisun saavuttaminen vaatii kuitenkin useiden parametrien huomioimisen, kuten:

  • Ilmanvirtaus
  • Reaktioaika*
  • Ilmastointikanavien pituus ja poikkileikkaus
  • Rasvan määrä
  • Tarvittava otsonimäärä
  • Otsonin ruiskutuspaikka
  • Otsonin ruiskutustapa
  • Ulkoiset tekijät, jotka voivat häiritä käsittelyä

Högprestanda ozonsystem minimerar fettet, år ut och år in

*Rasva- ja hajukomponenttien hajottaminen vaatii vähintään kahden sekunnin reaktioajan. Kanavan pituuden pitäisi tästä syystä olla sellainen, että ruiskutuspaikasta purkamis- tai laimennuspaikkaan kuluu vähintään kaksi sekuntia.

Ozone tech